หัวปลี มีประโยชน์อะไรบ้าง ช่วยเพิ่มน้ำนมจริงหรือไม่ ?

นมแม่ถือว่าเป็นอาหารที่ดีที่สุดสำหรับลูกน้อย แต่คุณแม่หลังคลอดหลาย ๆ คนอาจจะประสบปัญหากับการน้ำนมหดหาย หรือมีน้ำนมไม่เพียงพอ แล้วจะมีวิธีไหนบ้างล่ะที่จะช่วยกระตุ้นน้ำนมของคุณแม่ให้เพียงพอสำหรับลูกน้อย ดังนั้นวันนี้เราจะพาไปทำความรู้จักกับวัตถุดิบที่หลายคนคุ้นเคยกันเป็นอย่างดี นั่นก็คือ หัวปลี นั่นเอง เราจะพาทำความรู้จักเกี่ยวกับหัวปลีกัน ว่าหัวปลีสามารถช่วยบำรุงเพิ่มน้ำนมแม่ได้จริงไหม และให้ประโยชน์อะไรบ้าง มาตามไปดูพร้อมกันเลยค่ะ

ทำความรู้จักหัวปลี

หัวปลี คือ ส่วนช่อดอกของต้นกล้วย ประกอบไปด้วยดอกจริงที่จะถูกหุ้มอยู่ภายในด้วยใบประดับสีแดงขนาดใหญ่ ลักษณะเป็นกาบซ้อนกันจนสุดปลายช่อ และคนส่วนใหญ่ก็ยังนิยมนำมาปรุงอาหาร ทานแบบสุกและดิบก็ได้ หรือจะทานเป็นเครื่องเคียง อุดมไปด้วยสารอาหารที่มีประโยชน์หลากหลายชนิด

หัวปลีช่วยบำรุงน้ำนมแม่ได้จริงไหม ?

ได้มีการศึกษาวิจัยมาว่าในหัวปลี จะมีสารซาโปนิน (Saponins) และแทนนิน (Tannins) ที่อาจช่วยเพิ่มระดับฮอร์โมนโปรแลคตินในเลือด ทำให้กระตุ้นต่อมน้ำนมให้มีการสร้างน้ำนมขึ้นมา และยังอุดมไปด้วยแคลเซียม โปรตีน ธาตุเหล็ก ฟอสฟอรัส วิตามินต่าง ๆ มากมาย ดังนั้นน้ำหัวปลี จึงเป็นตัวช่วยเพิ่มน้ำนมให้กับคุณแม่หลังคลอดได้จริง แต่ทั้งนี้โภชนาการและปริมาณสารอาหารของแม่หลังคลอดที่ได้รับก็มีผลต่อการสร้างน้ำนมด้วยเช่นกัน

ประโยชน์ของหัวปลี

ช่วยลดการอักเสบ เนื่องจากหัวปลีจะมีสารต้านอนุมูลอิสระที่เรียกว่า มีทานอล ซึ่งจะมีประสิทธิภาพในการป้องกันการอักเสบในร่างกายได้
ช่วยบำรุงเลือด หัวปลีจะมีธาตุเหล็กสูง ซึ่งธาตุเหล็กจะเป็นตัวช่วยบำรุงเลือด ป้องกันโลหิตจาง โดยเฉพาะในหญิงตั้งครรภ์ หรือคุณแม่หลังคลอด
ช่วยขับน้ำนม หัวปลีถือเป็นตัวช่วยบำรุงน้ำนมได้อย่างดีเยี่ยม เรียกได้ว่าเป็นอาหารชั้นดีสำหรับคุณแม่ที่ให้นมลูกเลยค่ะ นอกจากจะช่วยบำรุงแล้วยังช่วยขับน้ำนมให้คุณแม่มีน้ำนมปริมาณมากเพียงพอสำหรับลูกน้อย
ช่วยบำรุงกระดูก หัวปลีจะอุดมไปด้วยแคลเซียมและสารอาหารอื่น ๆ ที่ช่วยบำรุงกระดูกให้แข็งแรง ดังนั้นคุณแม่สามารถทานน้ำหัวปลีเพื่อช่วยบำรุงกระดูก เพิ่มแคลเซียมได้ค่ะ
ช่วยลดอาการซึมเศร้า หากคุณแม่คนไหนเผชิญกับอาการภาวะซึมเศร้าหลังคลอด การทานน้ำหัวปลีที่มีธาตุแมกนีเซียมสูงจะช่วยบรรเทาอาการซึมเศร้าได้ ทำให้คุณแม่รู้สึกผ่อนคลายยิ่งขึ้น

สูตรน้ำหัวปลี เรียกน้ำนมแม่

วัตถุดิบ

หัวปลีสด
เกลือ
มะนาว
น้ำเชื่อม หรือ น้ำผึ้ง
อินทผลัม

วิธีทำ

นำหัวปลีมาแกะใบออก ใช้เฉพาะใบสีขาวด้านใน
หั่นหัวปลีเป็นชิ้นเล็ก ๆ นำไปแช่ในน้ำเกลือประมาณครึ่งชั่วโมง
ใส่น้ำในหม้อ จากนั้นต้มน้ำให้เดือด และเติมเกลือ 1 ช้อนชา และใส่หัวปลีที่แช่น้ำเกลือไว้ลงไป ตามด้วย อินทผลัม 3 – 4 ลูก
เสร็จแล้วนำไปปั่นให้ละเอียดจนเป็นเนื้อเดียวกัน หลังจากนั้นจะได้น้ำหัวปลีที่มีกาก
นำน้ำหัวปลีที่มีกากมากรองด้วยผ้าขาวบาง
และนำน้ำหัวปลีไปต้มให้เดือดอีกครั้ง ก็เป็นอันเสร็จเรียบร้อย สามารถเติมน้ำมะนาว น้ำเชื่อม หรือน้ำผึ้ง ให้ได้รสชาติตามที่ต้องการ